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【自分スタイル】リピートしたくなるポイントとは

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もっと自分に自信をもって
人生を豊かに楽しみたい!

自分らしく人生を楽しみたい女性のための
【自分スタイル】実現プロデューサー
土田かおりです。

 

昨夜はお世話になっている
大好きな方々に恵比寿にある
お気にいりの隠れ家イタリアンにて
お誕生日会を開催していただきました。

 

みなさんは
大切なひととゆっくりと
こころ穏やかに
語り合いたい会食

 

そんな際のお店を選ぶ基準
どこにポイントをおいて
お店をセレクトしていますか?

 

 

例えば
・お店の立地やアクセス
・お店の雰囲気
・たべたいお店のジャンル
(イタリアン、フレンチ、和食、中華など)
・食べたい看板メニューがある
・お店のホスピタリティのおもてなしなど
・ガイドブックやNET検索
・人からの紹介や口コミ

 

 

ひとによって
それぞれだと思いますし
正解はないと思います。

 

私の中では
他では食べられない感動のお料理と
行き届いた温かいおもてなしであり

 

その感動があることで
また、行ってみたいと
リピートに繋がっています。

 

昨日、訪れた隠れ家なお店は
駅からも10分ほどで
あまりアクセスも良くなく

ほんと路地裏にひっそりと佇む
そんな隠れ家イタリアンながらも
いつも賑わっているのです。

 

まるでイタリアのお店のような
深みのあるDEEPな
店内カラーの演出と
イタリア人が多い臨場感

きどらないお料理たちで
行き届いた温かいサービスが
とてもお気に入りでした。

 

ここ2年ほどで
お店のコンセプトや
スタッフの方々も
すっかりと一新したようでした。

最近の都内イタリアン店の
トレンドをイメージした
店内とお料理テイストのお店に
変わっておりました。

私的には
ちょっと残念でした。。。

 

他のお店では味わえない
そんな感動があるからこそ
また通いたくなる
そう感じてます。

正直、都内ですと
それなりの予算を払えば
おいしいお店はたくさんあります。

 

でも、駅近のお店ほど
サービスやお料理に
とくに感動もなく
そんな経験が多いかもしれません。

例えば今夜はカルボナーラを
食べたいとした際に
食べれるお店は
たくさん存在します。

イタリアン店ですと
それなには美味しいと思いますが

 

また、食べたくなる
そんな感動って

お料理がおいしいのは
もう当たり前であり
あとはそのカルボナーラを
どう提供するかだと思うのです。

4月にイタリアで味わった
ローマでのカルボナーラは

茹で上がったパスタと
卵とパルミジャーノを
テーブルにて絡ませて
ブラックペッパーを

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相手の表情を見ながら
楽しそうに仕上げる
提供スタイル

 

ちょっとした演出ですが
臨場感の演出で
食べる楽しみが膨らみました。

これってまさに
ビジネスにおいても
すごく繋がっていると思うのです。

これからのビジネスは
その人の人柄や人間力の
サービスの差別化が
さらに高まるのではないでしょうか?

オンリーワンでないかぎり
同じサービスを提供するひとは
存在しています。

 

ひとに期待をこえる
そんな感動を与えられる
そんなひとでありたいです。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。

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