もっと自分に自信をもって
人生を豊かに楽しみたい！

自分らしく人生を楽しみたい女性のための
【自分スタイル】実現プロデューサー
土田かおりです。

 

昨夜はお世話になっている
大好きな方々に恵比寿にある
お気にいりの隠れ家イタリアンにて
お誕生日会を開催していただきました。

 

みなさんは
大切なひととゆっくりと
こころ穏やかに
語り合いたい会食

 

そんな際のお店を選ぶ基準
どこにポイントをおいて
お店をセレクトしていますか？

 

 

例えば
・お店の立地やアクセス
・お店の雰囲気
・たべたいお店のジャンル
（イタリアン、フレンチ、和食、中華など）
・食べたい看板メニューがある
・お店のホスピタリティのおもてなしなど
・ガイドブックやNET検索
・人からの紹介や口コミ

 

 

ひとによって
それぞれだと思いますし
正解はないと思います。

 

・

私の中では
他では食べられない感動のお料理と
行き届いた温かいおもてなしであり

 

その感動があることで
また、行ってみたいと
リピートに繋がっています。

・

 

昨日、訪れた隠れ家なお店は
駅からも10分ほどで
あまりアクセスも良くなく

ほんと路地裏にひっそりと佇む
そんな隠れ家イタリアンながらも
いつも賑わっているのです。

・

 

まるでイタリアのお店のような
深みのあるDEEPな
店内カラーの演出と
イタリア人が多い臨場感

きどらないお料理たちで
行き届いた温かいサービスが
とてもお気に入りでした。

・

 

ここ２年ほどで
お店のコンセプトや
スタッフの方々も
すっかりと一新したようでした。

最近の都内イタリアン店の
トレンドをイメージした
店内とお料理テイストのお店に
変わっておりました。

私的には
ちょっと残念でした。。。

・

 

他のお店では味わえない
そんな感動があるからこそ
また通いたくなる
そう感じてます。

・

正直、都内ですと
それなりの予算を払えば
おいしいお店はたくさんあります。

 

でも、駅近のお店ほど
サービスやお料理に
とくに感動もなく
そんな経験が多いかもしれません。

・

例えば今夜はカルボナーラを
食べたいとした際に
食べれるお店は
たくさん存在します。

イタリアン店ですと
それなには美味しいと思いますが

 

また、食べたくなる
そんな感動って

・

お料理がおいしいのは
もう当たり前であり
あとはそのカルボナーラを
どう提供するかだと思うのです。

・

４月にイタリアで味わった
ローマでのカルボナーラは

茹で上がったパスタと
卵とパルミジャーノを
テーブルにて絡ませて
ブラックペッパーを

相手の表情を見ながら
楽しそうに仕上げる
提供スタイル

 

ちょっとした演出ですが
臨場感の演出で
食べる楽しみが膨らみました。

・

これってまさに
ビジネスにおいても
すごく繋がっていると思うのです。

これからのビジネスは
その人の人柄や人間力の
サービスの差別化が
さらに高まるのではないでしょうか？

オンリーワンでないかぎり
同じサービスを提供するひとは
存在しています。

・

 

ひとに期待をこえる
そんな感動を与えられる
そんなひとでありたいです。

最後までお読みいただき
ありがとうございました。